ВЯЛЕНИЕ

7 букв

Значение

  1. кулин. вид кулинарной обработки пищевого продукта и одновременно его консервации, родственный сушке, но отличающийся от неё незначительным участием тепла или полным его отсутствием и медленным, постепенным характером высыхания, причем не полным, не окончательным, а частичным, так что вяленый продукт в отличие от высушенного сохраняет мягкую консистенцию и эластичность, в то время как высушенный продукт ломок, хрупок и твёрд

По материалам Викисловаря, CC BY-SA.

В сканвордах

Анаграммы

Похожие слова

Отличаются одной буквой.

Списки с этой буквой